Tiel's

鉄分の多いもの。

プルーンも良いそうです＜鉄分
小松菜も結構あるんじゃないっけ？

私は、結局、鉄剤を飲んだけれど・・・。
早く良くなりますように。

ままははさん：
プルーンは私は妊娠中に貧血気味だったので、常にポケットに入ってました。いや、プルーンが苦手でアプリコットだったかも。＜プルーンより鉄分少ないけど
菜っ葉もいいんだよね。
ただ、動物性の鉄分の方が吸収率がいいというのをネットで見て、手っ取り早くレバーでもと思った次第です。
ついでに鉄分を含んだお茶（ネトルやローズマリー）を注文しました。

ままははさんも去年大変だった時はやはり貧血だったのかしらん。
女はやはり血ですね。＜意味不明

レバーに小麦粉をまぶして、油をひいたフライパンで炒めます。一旦レバーを引きあげ、フライパンにお酒、ケチャップ、ウスターソースを入れてソースを作り、再度レバーを投入してからめます。と、パサつきがちなレバーがしっとり美味しくいただけます。ハイ。
（私の学生時代の弁当おかずの定番でした）

いこまさん：
そういう味付けもありなのですねぇ。
アイデアをありがとう！

そうですね。
こがめさんのおっしゃるとおり、動物性の方が良いと
良く聞きます。
あとは、タンニンの多いもの（緑茶・コーヒー・紅茶など）を
飲むときは、食後少し時間をおいてからにされるってのは
いかがでしょう？
鉄とタンニンは結びつきやすく、結びつくと吸収されにくく
なるそうです。

さて、私は風呂に入ってきます～

ままははさん：
なるほど。そういうのもあるのですねぇ。
私はそもそもコーヒーも紅茶も緑茶もほとんど飲まないのだけど
これから特に気に留めていろいろ口にしま〜す。
ありがとー。

あー、いこまさま～。
そのソースの割合、差し支えなければ教えてくださいまし！
でもって、レバーは下処理とかしなくてOKなのでしょか？
（ミルクに漬けて臭みを消すとか、血抜き処理は何々やら、色々面倒くさそうなことを聞いてしまったもんで、レバー料理はすっかり足踏みしちゃってたもんで・・・。）

プルーンは良いらしいよね。
妊娠中の三種の神器的食品は、プルーン・ブロッコリー・納豆、だったな・・・。
妊娠後期の頃は、もうすっかり飽きて、あまり噛まずに飲み下していたようなフシもあったけど。(爆！)

いつるさん：
そうそう。妊娠中は貧血にならないようにいろいろ画策したよね。
納豆は最近食べてないので、また再開しま〜す。
今日レバーを食べましたが、水で血を洗ってミルクに３０分ほど浸しました。もっと浸しててもよかったかなー。
でも私はレバーは好きなのであまり臭みも気になりませんでした。